た行てではじまる花　　 ディル 和名：姫茴香（ひめういきょう）いのんど 花言葉 知恵 　誕生花 　 12月26日 　ディルの分類 　 植物界 Plantae 　 被子植物門 　 Magnoliophyta 　 双子葉植物綱 　 Magnoliopsida 　 セリ目 　 Apiales 　 セリ科 　 Apiaceae 　 Anethum 　　 graveolens

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薬草として古くからヨーロッパ・北アフリカ・アジアで栽培されてきた。5000年前にはエジプトの医師に使用されており、またイギリスにあるローマ時代の廃墟からもその痕跡が見つかっている。また、中世には魔術を防ぐ効果があるとも考えられていた。シダ状の葉にはキャラウェイのような芳香があり、今日でも香草として、グラブラックス（塩漬けの鮭）、ボルシチなどのスープ、ピクルスなど、様々な料理に使用されている。ただし、イノンドの葉は乾燥するとすぐに香りが失われてしまうため、新鮮なうちに使用する必要がある。

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